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一、烙饼的做法烙饼怎么和面
烙饼是一种美味的传统食品，口感酥软，可以搭配多种配料品尝，是一款适合各种人群的食品。下面，我将为您介绍如何制作烙饼，并且详细讲解烙饼的和面方法。
所需食材：
-面粉500g
-温水250-260ml
-植物油适量
-盐适量
做法：
1.将面粉倒入面盆中。加入适量的盐搅拌均匀，再慢慢地加入温水，同时用筷子或手指不停地搅拌，直到面团稍微有点湿润。
2.将搅拌好的面团取出，揉成长条，将整个面团折叠成两半，长条再次揉成一团，再折叠，揉成橄榄形，重复几次揉至面团变得光滑，表面润滑。
3.将和好的面团放在桌子上擀成薄片状，用刀切成大小均匀的小块，每个小块都要在手心轻轻揉几下。
4.取一个面团小块放在案板上，用擀面杖擀成圆形饼状，擀面的时候面团上刷上适量油，让面团不会跟案板黏在一起；
5.将饼状放到抹了少许油的平底锅里，小火煎熟，煎至两面呈现金黄色即可装盘。
小贴士：
1.面粉和温水和面的比例大概是2:1左右，实际水和面量需要适量变动以达到饼皮松软、有嚼劲为准，不要沾上面粉，也不要把水放太多；
2.每次擀饼时，面团都要涂上适量的食用油，这样可以让擀面时更容易而且能够使口感更加酥脆可口；
3.可以根据自己的口味加入一些调料，如葱花、芝麻、糖等，这样可以增加烙饼的口感和美味程度。
以上就是制作烙饼的详细步骤以及小贴士，希望能够对您有所帮助，祝您做出美味可口的烙饼！
二、烙饼怎么和面才松软
烙饼想要好吃，和面至关重要，面粉和水的比例和水的温度都有很大的讲究。把500克面粉放入到面盆中，加入8克食用盐搅拌均匀，然后加入200克左右的开水，把面粉烫一下，用筷子搅拌成面絮，再加入150克左右的常温水，继续用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉面，把面絮揉成团即可，因为水量比较多，所以这个时候的面团比较沾手，很难揉到光滑。
三、烙饼的面怎么和面
先把面粉倒入盆中。一分为二分成两半，一半用8度的开水烫一下，另一半用冷水活成絮状然后用手俩面活在一起活成光滑的面团，放上保鲜膜包好放在案板上醒半个小时。这样活出来的面烙出的饼宣软凉了也不会发硬。
四、烙饼面如何和面
取500克面粉放在盆里，一半面用开水烫，拿筷子搅拌成面絮，另一半面用温水和，然后在整个活在一起，面和的要偏软一点儿上面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面一个小时开始烙饼就行了
五、贴饼子的面怎么和
用料
玉米面100克
面粉/豆粉10克
小苏打1克
绵白糖1克
超简单贴饼子的做法步骤
步骤1
玉米面一半用开水和面，一半用凉水和面，搅成疙瘩状。
步骤2
加入10克面粉或豆粉，一克小苏打，一克白糖，和面。
步骤3
揉成一个光滑的面团，用保鲜膜覆盖，醒半个小时以上。
步骤4
饼铛开小火，涂一点点油，下玉米饼子，按压成喜欢的厚度。
步骤5
添加一些温水，焖煎5-8分钟
步骤6
可以翻面煎一下，口感更脆。可以当小零食吃，一点点你细品，香香的哦??
